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Unsere Speisen

Lauben Speisekarte 2019

Vorspeisen

Klare Gemüsebrühe mit Einlage aus Grießknöpfle und bunten Gemüsestreifen VEGAN 7,50 €
Cremige Kartoffelsuppe mit Majoran – traditionell zubereitet dazu original Frankfurter Würstchen 8,50 €
Grüner-Lauben-Salat – herrlich knackig  – mit Landgurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln, frischer Minze,
Zitronen-Honigsenf-Dressing und Knoblauch-Croûtons VEGETARISCH
9,50 €
Blumenkohl-Reibekuchen mit Rote-Bete-Vinaigrette und Baby-Spinat-Salat VEGAN 12,50 €
Handkäs-Duett mit hausgemachtem
Apfel-Zwiebelkompott und Bauernbrot
13,50 €
Kaltes Roastbeef HOF HENGELEIN, RHÖN auf Bauernbrot mit hausgemachter Remoulade, Rauke und gerösteten Sonnenblumenkernen 13,50 €
Büffelmozzarella CAMPANA, ITALIEN auf einem Tomatensugo Spiegel mit Basilikumpesto und
geröstetem Focaccia Brot
15,00 €
Tatar vom hausgebeizten Lachs MSC-ZERTIFIZIERT mit Landgurke, Schnittlauch-Schmand
und Belugalinsensalat mit frischem Kerbel
16,50 €

Hauptspeisen

Dinkel Spaghetti HOFGUT HANSTEIN, MAINTAL-WACHENBUCHEN mit aromatisch-fruchtiger Tomatensugo
–angesetzt mit Tomaten, Knollensellerie, Knoblauch, Pesto, Zwiebeln, Rosmarin, Thymian und Basilikum aus unserem Laubengarten VEGAN
wahlweise mit
13,50 €
   · Maispoularde LABEL ROUGE mit frischen Gartenkräutern im Ofen gegart nach Lauben-Art   21,50 €
Wetterauer Bio-Bauernbratwurst, Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln und Schnittlauch verfeinert,dazu Lauben-Bier-Kraut 14,50 €
Wildkräutersalat mit Zitronen-Honigsenf-Dressing, gegrilltem grünen Spargel und mediterran eingelegten Kartoffel Drillingen
wahlweise mit  
15,50 €
   · gegrilltem Tofu-Medaillon mit hausgemachtem Rhabarber-Chili-Chutney VEGAN 18,50 €
   · 3erlei Käse - Voralper-Bergkäse, Alm-Käse und französischer Schafskäse VEGETARISCH 22,50 €
   · Maispoularde LABEL ROUGE mit frischen Gartenkräutern im Ofen gegart nach Lauben-Art 22,50 €
Süßkartoffeln und Kichererbsen mit Ziegenkäse DER RHEINGAU AFFINEUR, TAUNUSSTEIN und Thymian-Honig überbacken, serviert auf Spinatbeet VEGETARISCH   18,50 €
   · ohne Ziegenkäse VEGAN 15,50 €
Knuspriges Backhuhn LABEL ROUGE in Buttermilch und Salbei eingelegt, dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat und Wildpreiselbeeren 18,50 €
Saftiger Rindergulasch HOF HENGELEIN, RHÖN mit handgeschöpften Spätzle, glasierten Karotten
und Gurken-Dill-Rahmsalat
20,50 €
Spinat-Ricotta-Bratlinge mit Edelpilzen und einer leichten San-Marzano-Tomaten-Soße VEGETARISCH 14,50 €
Lauben-Rindertatar HOF HENGELEIN, RHÖN am Tisch selbst zubereitet mit Sardellen,Kapern, Zwiebeln, Ei,
Gewürze, dazu geröstetem Kräuterbrot
21,50 €
Taunusforelle Müllerin Art FORELLENGUT HERZBERGER
mit Petersilienkartoffeln und Brokkoli
20,50 €
Kabeljau MSC-ZERTIFIZIERT auf Butterkartoffeln-Beet, dazu Orangen-Fenchel-Gemüse 24,50 €
Steak frites Lauben-Style - 250g Simmentaler Roastbeef HOF HENGELEIN, RHÖN, Lauben-Pommes, hausgemachte Kräuterbutter und Beilagensalat 31,00 €

Dessert

Panna Cotta mit Zitrusfrucht-Kompott und Orangensorbet 10,50 €
Soja-Quark-Joghurt-Creme mit Aprikosenkompott, Cerealien und Erdbeeren-Eis VEGAN 11,50 €
Kaiserschmarrn mit Rumrosinen, Vanilleeis und Zwetschgenkompott 10 MIN ZUBEREITUNGSZEIT 12,50 €

Wir haben natürlich auch eine Karte für unsere kleinen Gäste!

Für den kleinen Hunger

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Cremige Kartoffelsuppe mit Majoran – traditionell zubereitet dazu original Frankfurter Würstchen 8,50 €
Grüner-Lauben-Salat – herrlich knackig  – mit Landgurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln, frischer Minze,
Zitronen-Honigsenf-Dressing und Knoblauch-Croûtons VEGETARISCH
9,50 €
Kaltes Roastbeef HOF HENGELEIN, RHÖN auf Bauernbrot mit hausgemachter Remoulade, Rauke und gerösteten Sonnenblumenkernen 12,50 €
Kleine Jausenplatte mit Birnen-Rosmarin-Chili-Chutney und Fleur-Rustique-Suprême-Brot 13,50 €
Knuspriges Backhuhn LABEL ROUGE in Buttermilch und Salbei eingelegt, dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
und Wildpreiselbeeren
18,50 €
Spinat-Ricotta-Bratlinge mit Edelpilzen und einer leichten San-Marzano-Tomaten-Soße 21,50 €

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R e s t a u r a n t
Laube Liebe Hoffnung
Pariser Straße 11
60486 Frankfurt am Main
+49 (0)69. 75 84 77 22
willkommen@laubeliebehoffnung.de

 

Kommen Sie doch einfach vorbei!

Dienstag bis Samstag 11.30 bis 24 Uhr
Sonntag 10 bis 23 Uhr

Küchenzeiten

Dienstag bis Samstag: 12 bis 14.30 Uhr
und 18 bis 22 Uhr
Sonntag: 18 bis 21 Uhr

Für den kleinen Hunger zwischendurch
Dienstag bis Samstag: 14.30 bis 17 Uhr

Langes Frühstück
Sonntag:
10 bis 14 Uhr

Kuchen und Leckereien ab 11.30 Uhr frisch aus der Vitrine